Cofepris descarta presencia de Cyclospora en lechugas de Taylor Farms

La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), dio a conocer este viernes que las pruebas de laboratorio realizadas en las instalaciones de la empresa Taylor Farms han descartado la presencia de Cyclospora cayetanensis. Este reporte surge tras una serie de protocolos de vigilancia sanitaria implementados para garantizar la inocuidad de los productos vegetales destinados al consumo humano.

Las autoridades sanitarias llevaron a cabo un muestreo exhaustivo tanto en los vegetales procesados como en el agua utilizada durante los procesos de lavado y desinfección dentro de la planta de producción. De acuerdo con los resultados oficiales, las muestras analizadas no presentaron rastro alguno del parásito, lo que permite confirmar que los procesos de control de calidad cumplen con las normas vigentes de sanidad en el país.

La Cofepris detalló que estas acciones se realizaron como parte de las tareas preventivas que la dependencia ejecuta de manera permanente en toda la cadena de suministro alimentario. El objetivo central de estas inspecciones es salvaguardar la salud de los consumidores mexicanos mediante la verificación constante de las condiciones higiénicas en los centros de producción agrícola y plantas de procesamiento.

Tras obtener los resultados negativos, la Secretaría de Salud ha reiterado su compromiso de mantener una vigilancia estrecha sobre los productos comercializados en el mercado nacional. Asimismo, la autoridad sanitaria exhortó a la población a seguir las recomendaciones generales de higiene en el manejo de alimentos y a mantenerse informada exclusivamente a través de los canales oficiales de comunicación del gobierno federal.

Por parte de la empresa, se ha señalado una disposición total para cooperar con las autoridades en futuras revisiones, reafirmando su apego a los estándares de seguridad alimentaria establecidos por las leyes mexicanas. Con este informe, la dependencia da por concluidas las pruebas específicas relacionadas con este caso en particular, manteniendo sus labores de monitoreo rutinario en el sector agroindustrial.